Hanya perkara kremesan, rasanya ingin sekali berterima kasih kepada Youtuber yang telah memberi resep, panduan, dan tips-tips sederhana untuk membuat penganan pelengkap lauk makan itu. Sebab _menurutku_ segala jenis makanan yang tolok ukur kesuksesan memasaknya berdasarkan tekstur lembut, renyah, mengembang,…
Para petualang boga yang tengah rindu masakan ndeso, bisa menjadikan “Kopi Klotok” di Cisarua Bogor sebagai destinasi wisata kuliner. Resto yang dibangun oleh mantan istri Presiden Prabowo Subianto, Titik Soeharto itu sudah kesohor akan masakan rumahan khas Jawa, aneka sayur…
Tak perlu jauh-jauh pergi berbelanja ke pasar, membuat lauk kadang bisa dilakukan dengan upaya yang sangat sederhana, namun memberi hasil yang tak kalah enak. Kali ini kita manfaatkan saja sumber daya yang ada di pekarangan, bunga pepaya. Umumnya bunga pepaya…
Mari Kenduri Terinspirasi dari tren wisata gastronomi dan misi ingin nguri-uri tradisi kenduri ala masyarakat Jawa, membuat Simbah ingin mengadopsi keduanya. Namun dalam format yang lebih sederhana bernama: “Mari Kenduri”. Kalian yang hobi kumpul-kumpul kerabat atau sahabat dan kangen nasi…
Masyarakat etnis Jawa yang merantau ke daerah lain tentu ada hal-hal tradisional yang dirindui untuk dapat ditemui di tanah perantauan. Semisal tradisi kenduri, sebuah perjamuan makan bersama dengan suguhan nasi berikut aneka lauk-pauk dan sayur urap di dalam tampah. Barangkali…
Cabai, si pemicu inflasi Sudah seberapa sering kita dipermainkan oleh harga cabai yang kadang di musim dan momen tertentu harganya sampai tak masuk akal. Tapi di lain waktu, tiba-tiba harganya jatuh, yang membuat kita iba terhadap petani yang menanamnya. Harga…
